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日曜日は早起きして、あっち行ってこっち行って…の予定だったのですが、
7年1組のクラス会が長引いて午前様に（単なる飲み過ぎ：笑）。
たんぽぽさんにプレゼントしようとタンポポ祭りの写真を、
と思っていたのに、起きたら既に間に合わず（汗
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近くの公園に梅を見に行って…
後は、本日のメインイベント（笑
ギョウジャニンニクを採りに、
定山渓の山の中へ。
携帯カメラなので画像は今一ですが、
一面に、ギョウジャニンニクが（嬉
もちろん3本あったら、1本は来年のため。
もう1本は山に住む動物のため。
残った1本は私のため（笑
私のが一番大きいのは、気のせいです（笑 |
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家族でゴミ袋１つ、収穫。夕食はジンギスカンでした。
肉と一緒に食べるギョウジャニンニクは美味かった（笑
昨日、薫製用に造ったレンガのコンロが、
今日はバーベキューにと、大活躍です！
そうそう、大家さんの所に持っていって豚汁をもらい、
家の前にあるガラス（吹きガラス）工房のお宅に持っていって、
帰りにハーブの苗をいっぱい（笑
物々交換してきました。
子どもたちは、これ買ったら何万円分ぐらいだろう？だって（笑
栄養があって身体にはいい物みたいですが、
次の日のトイレは悪臭です（汗
家族みんなで、食べているから、まあ良いか（笑
燻製（鳥肉と玉子の親子燻製）は、本を読みながら造っていたのですが、
最近は全部、自己流です。毎回、いろんな仕上がり。
今回も、途中でチップが切れてしまい。最後は「チン」でごまかしました（笑
基本は塩をたっぷり使って、寝かせる。
しょっぱすぎたら、水に入れて塩抜き。
よーく乾燥させてから、燻煙。
今回の鳥は、鳥の胸肉をフォークでぶつぶつ穴をあけ、
塩、コショウ、バジルをかけて、1時間程寝かす。
凧糸で縛って台所につるしておくと水分が結構出ます。
それを、冷燻煙で3時間。鳥のハムみたいな仕上がりでした。
お酒のつまみには、最高の味でしたね（笑
飲み過ぎと、寝不足でもウィッキーな一日でした（笑 |
